Факты о пользе умеренного употребления шоколада для разума, тела и души

Кажется, что чем больше изучается шоколад, тем больше раскрывается его польза. Если вы привыкли заедать шоколадом тревогу или тоску, оказывается, это не такая уж плохая идея. Кроме того, шоколад может принести пользу здоровью. Давайте посмотрим на 5 удивительных фактов о шоколаде.

Факт 1

Шоколад – это химический коктейль из сотен соединений, в том числе группы антиоксидантов, называемых полифенолами. Природные полифенолы в какао, ключевом ингредиенте шоколада, повышают уровень ЛПВП, то есть хорошего холестерина. Они также снижают уровень плохого холестерина ЛПНП (Swen Langer, 2011)

Таким образом, шоколад может действовать как своего рода защитная броня от сердечных заболеваний. Но также важно отметить, что благотворное влияние полифенолов на этом не заканчивается. Эти соединения также содержат свободные радикалы. Свободные радикалы, которые образуются внутри наших клеток, могут увеличить риск болезни Альцгеймера, рака и других заболеваний. Полифенолы – это антиоксиданты, которые останавливают химическую реакцию окисления, которая производит эти свободные радикалы, и тем самым могут снизить риск этих смертельных заболеваний.

Факт 2

Наш мозг производит нейромедиатор под названием анандамид, который блокирует чувство боли и депрессии. Название анандамид происходит от санскритского слова ананда, что означает блаженство. Однако, эти эффекты недолговечны, так как наши тела быстро разрушают это вещество. Какао содержит соединение, которое препятствует распаду анандамида, продлевая его блаженное действие, а также улыбку на вашем лице.

Факт 3

Еще одно интересное качество шоколада – его способность давать заряд энергии. Шоколад содержит два очень похожих стимулятора, кофеин и теобромин, которые имеют схожую молекулярную структуру. Если вы чувствуете себя измученным и уставшим, вспомните, что энергетический заряд в шоколаде – это не только сахар. Так что избегайте ночных перекусов шоколадом, если хотите хорошо отдохнуть.

Факт 4

Какао содержит полифенолы, называемые катехинами, которые обладают противосвертывающим и противовоспалительным действием, что может быть полезно для предотвращения определенных видов инсультов.

Факт 5

Исследования показали (Francois-Pierre J. Martin, 2009), что употребление около 40г темного шоколада в день в течение двух недель снижает уровень гормонов стресса у тревожных людей. Ученые обнаружили более низкий уровень гормона стресса кортизола и других химических индикаторов беспокойства у тех, кто ел черный шоколад. Так что, если вы чувствуете беспокойство, плитка темного шоколада может принести вам облегчение.

Но имейте в виду, что шоколад содержит много сахара, калорий и насыщенных жиров, и есть другие богатые диетические источники полезных полифенолов, например фрукты и овощи.